Google Analytics

Τετάρτη, 17 Αυγούστου 2016

Συνταγή: Μπριζόλες μοσχαρίσιες με σάλτσα πιπεριάς

Μια νόστιμη πρόταση για καλοκαιρινό μπάρμπεκιου που βάζει “φωτιά” στα πιάτα. Θυμηθείτε ότι οι μοσχαρίσιες μπριζόλες δεν θέλουν πολύ ψήσιμο γιατί στεγνώνουν.....

Υλικά

  • 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες
  • 4 πιπεριές κόκκινες, ψημένες στο φούρνο σε φέτες
  • 1 πιπεριές πράσινη χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας ξίδι
  • φυλλαράκια βασιλικού
  • αλάτι, πιπέρι


Διαδικασία

Αλείφετε τις κόκκινες πιπεριές με δύο κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και τις ψήνετε στο μπάρμπεκιου ή το γκριλ.

Ζεσταίνετε δυο κουταλιές ακόμη ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και το σκόρδο. Συνεχίζετε το σοτάρισμα σε χαμηλή φωτιά για να μη μαυρίσει το κρεμμύδι. Προσθέτετε τις ψημένες πιπεριές και τις ανακατεύετε μέσα στη σάλτσα.

Προσθέτετε το ξίδι, αλατοπίπερο και τα φυλλαράκια βασιλικού (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό στη σάλτσα για να μη στεγνώσει). Πολτοποιείτε τη σάλτσα.

Στο μεταξύ αλείφετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο τις μπριζόλες και τις ψήνετε στο μπάρμπεκιου για 2 λεπτά από κάθε πλευρά αν τις θέλετε ελαφρά ψημένες ή από 3 λεπτά αν τις θέλετε μέτρια ψημένες. Τις αλατοπιπερώνετε στο τέλος και τις σερβίρετε μαζί με τη σάλτσα πιπεριάς και φέτες λεμονιού. 

Συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα και ψητές πατάτες.

                                                                                       Καλή σας όρεξη! 

2 σχόλια :

Ανώνυμος είπε... Best Blogger Tips

Δηλαδη ειναι με το αιμα η μπριζολες αψητες

Ανώνυμος είπε... Best Blogger Tips

καλυτερα ριχτην επανω στο πιατο ωμη με πιπεροσαλτσα. ετσι γλυτωνεις και χρονο απο το ψησιμο αλλα και καθαρισμα bbq. και σ'οποιον αρεσει

Δημοσίευση σχολίου

Παρακαλούμε αφήστε το σχόλιό σας...

Τα μηνύματα που δημοσιεύονται στο χώρο αυτό εκφράζουν τις απόψεις των αποστολέων τους. Το loutrakiblog.gr δεν υιοθετεί καθ’ οιονδήποτε τρόπο τις απόψεις αυτές. Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει την γνώμη του, όποια και να είναι αυτή. Δεν δημοσιεύονται συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια.

 
Powered by Blogger