Google Analytics

Κυριακή, 15 Οκτωβρίου 2017

Φούρνος μικροκυμάτων: Πώς επηρεάζει τη διατροφική αξία του γεύματος


Τα μικροκύματα αφαιρούν από τις τροφές τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά; Τι συμβαίνει άραγε πίσω από το γυαλί στο φούρνο μικροκυμάτων;..


Οι ειδικοί τονίζουν ότι η διατροφική αξία του γεύματος παραμένει αναλλοίωτη εάν χρησιμοποιούμε σωστά το φούρνο μικροκυμάτων.

Μάλιστα, αυτός ο τρόπος προετοιμασίας του γεύματος είναι ένας από τους καλύτερους εάν θέλουμε να διατηρήσουμε τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία των τροφών.

Αυτό που πρέπει να προσέχουμε αρχικά είναι οι συσκευασίες που χρησιμοποιούμε. Το πλαστικό που δε φέρει την ένδειξη «κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων» ή κάτι αντίστοιχο μπορεί να απελευθερώσει βλαβερές χημικές ουσίες στις τροφές.

Όταν ζεσταίνουμε το φαγητό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούμε λίγο νερό, ώστε το γεύμα να παίρνει την κατάλληλη θερμοκρασία αλλά παράλληλα να διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά.

Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Κάθριν Άνταμς Χατ δηλώνει πως μια σωστή μέθοδος μαγειρέματος πρέπει να είναι γρήγορη και να ζεσταίνει το φαγητό στο λιγότερο δυνατό χρόνο, με τη χρήση μικρής ποσότητας υγρών. Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει και τα τρία αυτά χαρακτηριστικά.

Ας πάρουμε για παράδειγμα το σπανάκι και το μπέικον. Όταν βράζουμε το σπανάκι στην κατσαρόλα, μπορεί να χάσει έως και 70% από το θρεπτικό φολικό οξύ που περιέχει. Από την άλλη, όταν ψήνουμε το μπέικον στο τηγάνι δημιουργούνται νιτρωδαμίνες, ένα επικίνδυνο καρκινογόνο χημικό.

Η Χαντ συμβουλεύει να σκεπάζουμε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων ώστε να μη χάνονται οι υδρατμοί που περιέχουν τα θρεπτικά συστατικά.

Πηγή: onmed.gr

8 σχόλια :

navalcomand1981 είπε... Best Blogger Tips

Η γιαγιά μου στο χουριό με φούρνο ξύλου μας τάιζε και μας έψηνε ψωμάκι, εγώ ατομική μπόμπα δεν βάζω σπίτι μου , θα κάτσω να μαγειρέψω με κέφι και μεράκι όση ώρα και να πάρει.και το φαι νοστιμότατο

Ανώνυμος είπε... Best Blogger Tips

Έτσι είναι ρε φίλε, αλλά η γιαγιά σου στο χουριό δεν εργαζόταν να την στραγγίζει καμιά ιδιωτική εταιρεία 9-17:30 καθημερινώς. Κάνεις το ίδιο και με τα ρούχα σου όμως? Τα πλένεις τα άσπρα εσύ στην αλισίβα?

navalcomand1981 είπε... Best Blogger Tips

Όχι τα άσπρα μου τα βουτάω σε χλωρίνη και τα πλένω στο χέρι αλάνι μου

navalcomand1981 είπε... Best Blogger Tips

Επίσης αλάνι μου η γιαγιά μου τάιζε 5 στόματα , αφού ο παππούς πέθανε στον εμφύλιο.. και εργαζόταν όχι 9 ώρες , αλλά 20 ώρες για να τα βγάλει πέρα

Ανώνυμος είπε... Best Blogger Tips

ΟΤΑΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΖΕΣΤΑΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΝΤΑ ΣΕ ΠΙΑΤΟ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΜΕ ΕΝΑ ΑΛΛΟ ΠΙΑΤΟ ΤΟ ΚΑΠΑΚΩΝΟΥΜΕ ΑΠΛΟ ΚΑΙ ΣΙΓΟΥΡΟ ΧΩΡΙΣ ΚΑΜΙΑ ΒΛΑΒΕΡΗ ΣΥΝΕΠΕΙΑ,ΜΑΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΜΙΑ

Ανώνυμος είπε... Best Blogger Tips

Εντός σπιτιού όμως, ναι; Βάλε πόσες ώρες εργάζονται οι γυναίκες εκτός σπιτιού και πρόσθεσε όσες εργάζονται και κατ'οίκον.

Ανώνυμος είπε... Best Blogger Tips

5:57 μ.μ. ο άνθρωπος είναι επιστήηηηηηηημονας...!!!

Αντρέας Λέκκας Ουαλία είπε... Best Blogger Tips

Μη μου στεναχωρητε τονnavalcomand .καλά τα λέει.και εγώ δεν τα γουστάρω τα μικρογουειβ (ελληνική )τα χρειάζεσαι μόνο να ζεστάνεις το φαγητο!!!Τίποτα άλλο!!Άμα πας να μαγειρεύει και να κανει απόψυξη το μικροκυμάτων την έκατσες τη βάρκα!!Έχουμε εμπειρία στα μικροκυμάτων 25τια και βάλε!!αρχηγε navalcomand από ποιο χωριό ήταν η γιαγιά σου

Δημοσίευση σχολίου

Παρακαλούμε αφήστε το σχόλιό σας...

Τα μηνύματα που δημοσιεύονται στο χώρο αυτό εκφράζουν τις απόψεις των αποστολέων τους. Το loutrakiblog.gr δεν υιοθετεί καθ’ οιονδήποτε τρόπο τις απόψεις αυτές. Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει την γνώμη του, όποια και να είναι αυτή. Δεν δημοσιεύονται συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια.

 
Powered by Blogger