O Javier Bardem, είναι ανασφαλής και ασταθής για τη δουλειά του και γι’ αυτό τον λόγο λέει ότι κάποια στιγμή , αν τα πράγματα δυσκολευτούν πολύ θα κάνει αυτό που ξέρει καλυτέρα,
δηλαδή τον σερβιτόρο. «Η αλήθεια είναι ότι εμείς οι ηθοποιοί γνωρίζουμε και νιώθουμε ότι δεν μπορούμε να κάνουμε άλλη δουλειά πέρα από την ηθοποιία… Εννοώ… Είμαι πολύ καλός στο σερβίρισμα αν χρειαστεί να το κάνω. Αυτή είναι η μοναδική μου επιλογή. Επομένως θα ανοίξω ένα μπαρ».
Συνεχίζει τη συνέντευξη του στον Θοδωρή Κουτσογιαννόπουλο, μιλώντας για την σύζυγό του και το ότι ετοιμάζεται να γίνει μπαμπάς: «Ευτυχώς δεν έχουν γίνει πάρα πολλές αλλαγές στη ζωή μου. Αυτό είναι καλό».
«Προσπαθώ να κάνω τη δουλειά μου, και να ανεβάζω τον πήχη σε κάθε ταινία. Έτσι κάνω ακόμα καλύτερα τη δουλειά μου», λέει ο ηθοποιός για την καριέρα του.