Το βάψιμο των αβγών δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο!
Τα μισά αυγά σπάνε κατά το βράσιμο ενώ το χρώμα εισχωρεί μέσα από το τσόφλι; Τι κάνεις λάθος; Διάβασε τα 7 βασικά μυστικά για να τα βάψεις σωστά και δίχως απώλειες.
1. Πώς θα βράσεις τα αβγά χωρίς να σπάσουν;
Υπάρχουν δύο βασικές επιλογές για τη βαφή των αυγών. Η πρώτη είναι να βράσεις πρώτα τα αβγά σου και μετά να τα βυθίσεις στην μπογιά και η δεύτερη να τα βάψεις μαζί με αυτήν. Σε κάθε περίπτωση υπάρχουν μικρά μυστικά που θα σε βοηθήσουν να γλιτώσεις κόπο και χρόνο αλλά και να ελαχιστοποιήσεις τις απώλειες!
2. Η θερμοκρασία έχει σημασία!
Βασικός κανόνας για να μη ραγίσουν τα αυγά είναι να έχουν περίπου ίδια θερμοκρασία με το νερό. Οπότε καλό θα είναι να τα βγάλεις λιγάκι νωρίτερα από το ψυγείο και να τα αφήσεις σε θερμοκρασία δωματίου για κάποιες ώρες. Αν υπάρξει απότομη και μεγάλη αλλαγή στη θερμοκρασία, θα προκληθεί απότομη συστολή ή διαστολή στο τσόφλι του αβγού, κάτι που θα οδηγήσει στο σπάσιμο ή ράγισμά του.
3. Μην τα στριμώχνεις – άσε τα να αναπνεύσουν
Για να αποφύγεις το στρίμωγμα μεταξύ τους μέσα στην κατσαρόλα τοποθέτησε μια μικρή στρώση κάθε φορά ενώ μπορείς να βάλεις στον πάτο κι ένα μικρό πανάκι, που θα απορροφά τους κραδασμούς κατά τον βρασμό.
4. Κλείσε τη φωτιά αν δε θέλεις να θρηνείς… σπασμένα αβγά
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται κατά το βρασμό. Αν δεν χαμηλώσεις τη φωτιά θα έχεις αρκετές απώλειες γι΄αυτό φρόντισε να τουλάχιστον να μειώσεις τη θερμοκρασία. Το καλύτερο κόλπο όμως είναι μόλις το νερό αρχίζει να κοχλάζει, να σβήσεις εντελώς τη φωτιά και ν’ αφήσεις την κατσαρόλα σκεπασμένη πάνω στο μάτι για 15 με 20 λεπτά (δουλεύει και σε κουζίνες με άεριο). Έτσι θ’ αποκτήσεις σφιχτά τέλεια βρασμένα αυγά, αλλά χωρίς να σου πρασινίσει ο κρόκος.
5. Ξίδι κι αλάτι κάνουν κι αυτά δουλίτσα!
Αν ρίξεις ξίδι κι αλάτι στο νερό, ακόμη κι αν κάποιο αβγό ραγίσει, οι πόροι του τσοφλιού θα έχουν διασταλεί λειτουργώντας σαν ασπίδα προστασίας οπότε ασπράδι και κρόκος δε θα χυθούν μέσα στο νερό.
6. Ακολούθησε τις οδηγίες βήμα-βήμα
Αν χρησιμοποιήσεις έτοιμη βαφή ακολούθησε πιστά τις οδηγίες για να υπολογίσεις το χρόνο που απαιτείται να τα αφήσεις βυθισμένα μέσα σε αυτήν. Στη συνέχεια βγάλε προσεχτικά τα βαμμένα αβγά με ένα μεγάλο κουτάλι αφήνοντας τα να στεγνώσουν πάνω σε χαρτόνι ή μεγάλη πιατέλα.
7. Στόλισέ τα και καλό τσούγκρισμα!
Μόλις τα βαμμένα αβγά στεγνώσουν γυάλισέ τα με ελαιόλαδο και προετοίμασε τις στάμπες σου, εκτός κι αν είχε επιλέξει εκ των προτέρων την τεχνική της στάμπας με τα φύλλα και το καλσόν. Αν έχεις χρόνο και διάθεση μπορείς να τα ζωγραφίσεις με ειδικό πινελάκι.
Τέλος, τοποθέτησε τα μέσα σε καλαθάκι το οποίο και θα στολίσεις με κόκκινες κορδέλες και άλλα στολίδια ώστε να γίνει ακόμη πιο πασχαλινό!
Κι αν δε θέλεις να παιδεύεσαι σου έχουμε τη λύση! Ήξερες πως υπάρχει αβγοβραστήρας. Δοκίμασέ τον για να μη σου σπάσει ούτε ένα αβγό.
ΠΗΓΗ: www.womenonly.gr
Το κυριότερο ξεχάσατε!!Δεν τα ανακατευουμε τα αυγά όταν βράζουν!!Καλοφαγωτα
Το να βράζεις αυγά…!!
Είσαι πρώτος…!!
Όσο για τα άλλα άσταα..!
Σε όσους διαφωνούν μαζί σου, αντί να αντιπαραβάλλεις επιχειρήματα και μεστό λόγο, η πρώτη και μοναδική σου αντίδραση είναι να βρίζεις σκαιότατα ή να ειρωνεύεσαι, όπως εδώ. Κι αυτό γιατί όταν δεν έχεις αντίλογο, δεν ξέρεις να μένεις μουγγιός, όπως έχει πει και ο Πλάτων. Γιαυτό, άσε ήσυχο τον Ανδρέα για ένα απλό χιουμοριστικό του σχόλιο, για να μπορέσεις να απολαύσεις, μέσα στην μουντή μοναξιά σου το αρνί σου. Καλές γιορτές να'χεις! Ελένη, Μεσσηνία
Ελένη του την είχες στημένη!!Αστειάκια και ειρωνείες δεν μας πειράζουν.Αλλά δεν μας αρέσουν, αλλά άστα τώρα χρονιαρες μέρες που ερχονται!!Την καλησπέρα μου και εύχομαι να περάσετε ευχάριστα το Πάσχα
Αγαπητέ Ανδρέα, την πολύ καλησπέρα μου! Ένας λόγος παραπάνω σε όσα ενστερνίζεσθε. Βρήκε να ειρωνευτεί και επιτεθεί στις χρονιάρες μέρες που έφτασαν. Και ναι μεν δηλώνει άθεος, ταυτιζόμενος με τις απόψεις του Στίβεν Χόκινγκ περί Αναστάσεως, αλλά δεν σέβεται ούτε τα δικά μας δικαιώματα στα θρησκευτικά μας πιστεύω. Έχω κουραστεί πια να τον κάνω να καταλάβει πως πρέπει να φέρεται, και αυτός παριστάνει τις Τυνδαρίδες με τους κοθόρνους εδώ μέσα. Για Όνομα του Θεού! Αλλά θα μου πείτε, άντε να μάθεις σε γέρικο γαϊδούρι καιρούρια περπατησιά. Λόγω των ημερών και καλή τη θελήση του ευχήθηκα, μην νομίζετε. Αλλά τέλος πάντων με τον μούργο. Κι εγώ από την πλευρά μου σας εύχομαι χρόνια πολλά, χαρούμενη Ανάσταση και καλό Πάσχα το οποίο θα κάνουμε στην Μεσσηνία. Εσείς, αν επιτρέπεται;
Μπα Αντρεα, εκεινος στην ειχε στημενη οπως φαινεται, αλλα τα ακουσε τα σχολιανα του! Τσιλιαδορος
Ουαλλια αγαπητή Ελένη δυστυχώς. Αλλά θα κάνω 2 φορές Πάσχα,τον καθολικον που είναι την Κυριακή και το δικό μας την άλλη Κυριακή .μας λείπει το ελληνικό Πάσχα αλλά πηγαίνουμε τη Μεγάλη Παρασκευή και την Ανάσταση στην εκκλησία της παροικίας του Κάρντιφ. Θα σας έλεγα πασχαλινές ευχές αλλά πιστεύω ότι θα ξαναγράψουμε μέχρι τότε. Την καλησπέρα μου
Καλά βρε πως κάνετε έτσι ο άνθρωπος συμφώνησε να μην τα ανακατεύουμε τα αυγά…!
Διότι θα γίνουν ομελέτα..!
Φιλοσοφία χρειάζεται…?
Θα τα σπάσουμε τα αυγά στο τέλος έτσι που έχουμε πιάσει την κουβέντα! !
Μην του απαντάτε του 8.53, αγαπητέ Ανδρέα. Αυτός, όπως κατάντησε, θα είναι ο μόνος σε όλο το Λουτράκι που δεν θα χάσει ποτέ στο τσούγκρισμα των αυγών. Στο κάθε χέρι θα κρατάει και από ένα, θα τα τσουγκρίζει και θα εύχεται στον εαυτό του, οπότε πάντα θα κερδίζει. Οπωσδήποτε και θα αλλάξουμε πάλι ευχές!
Σου ευχήθηκε η γυναίκα "Καλές γιορτές να εχεις"και δεν αξιώθηκες να τις ευχηθεις.Κρίμα
Κύριε Ανδρέα μου, είδατε πως μούλωξε μόλις είδε τα δύσκολα εδώ? Μουγγιός έμεινε. Αλλά θα τον κάνω εγώ αυτόν τον μισογύνη να ακούει Ελένη, όχι μόνο εμένα, αλλά οποιαδήποτε Ελένη, και να φεύγει όχι στο χιλιόμετρο, αλλά στο ναυτικό μίλι, την καλησπέρα μου!
Αναρωτιέμαι αν η Ελενίτσα μας ξέρει να φτιάχνει
αυγά καγιανά…??
Αν όχι..ας την μάθει κάποιος όπου ξέρει
από αυγά…!
ΥΓ Εγώ θα της δώσω το φιλάκι της αγάπης την δευτέρα απόγευμα του Πάσχα…!!
Κύριε Ανδρέα μου, απαντώ σε εσάς, που αντιλαμβάνεσθε πόσο σας εκτιμώ και σας σέβομαι. Αν αυτό το φιλάκι ήταν για την Ανάσταση του Κυρίου, όχι μόνο θα το δεχόμουν, αλλά θα το ανταπέδιδα κιόλας μετ'ευχών. Το συγκεκριμένο όμως ανθρωποειδές έχει δηλώσει με σαφήνεια σε προηγουμένη ανάρτηση ότι δεν αποδέχεται ανάσταση των ανθρώπων και Παράδεισο, άρα ούτε την Δευτέρα Έλευση του Κυρίου, άρα ούτε τον Χριστιανισμό ως θρησκεία. Συνεπώς, η αναφορά του στο "φιλάκι της αγάπης" υποβόσκει χυδαιότητα, σαρκασμό και πονηρία. Έτσι, όχι φιλί, αλλά ούτε καν θα τον άφηνα να με αγγίξει με το μικρό του δαχτυλάκι διότι θα έτρωγε μια μπάφλα που θα έφερναν τα γυαλιά του 12 στροφές πριν ξανακαθίσουν στην μύτη του και δεν θα έβγαζε και άχνα, αντιθέτως θα έφευγε τρέχοντας μη τυχόν και ερχόταν κανας πόλισμαν, που λέγανε παλιά, και έτσι δείχνονταν ταυτότητες και αποκαλύπτετο το αυθεντικό του επώνυμο. Όπως είδατε κύριε Ανδρέα, δεν έβρισα, αλλά απάντηση, εξήγησα, αλλά και τεκμηρίωσα. Σε εκτίμηση, Ελένη
Η Ελένη θα ξέρει τα αυγά καγιανα εσύ ξέρεις να τα φτιαχνεις ?!Θα σε αρχίσει τώρα,κρατά το τηγάνι σαν ρακέτα και όσα αποφυγεις.καλοφαγωτα
Χαχαχαχα, κύριε Ανδρέα, ας είσαστε καλά, πολύ με κάνατε και γέλασα με το τηγάνι του σαν ρακέτα. Απλώς προσπάθησα να το φανταστώ και ξεκαρδίστηκα! Είδατε λοιπόν; Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο. Γι'αυτό σας είπα πως δεν με ενοχλεί που με βρίζει, διότι τώρα εμφαίνεται να εκλιπαρεί πεσμένος στα γόνατά του μία κάρλα, σιχαμένη, κωλοπετσομένη κλπ να δεχτεί το φιλί του με αφορμή τις εορταστικές ημέρες. Γατάκι τον έκανα τελικώς και όλα αυτά διότι τόλμησε, είχε το περισσό θράσος, να σας ειρωνευτεί για το καλαμπουράκι σας εδώ σχετικά με τα αυγά. Ας πρόσεχε! Είτε την γράφω είτε όχι, εσείς έχετε πάντοτε την καλημέρα μου ή καλησπέρα μου, εδώ το δεύτερο! Με εκτίμηση, Ελένη
Είστε ωραίος τύπος Ελένη!Χιούμορ εξυπναδα και γνώσεις(Ισαβελλα )που αφοπλιζουν τα επιθετικά σχόλια του λεγαμενου.Πάντως το έχουμε ελαφρυνει και αυτό είναι καλό για το loutrakiblog γιατί αλλιώς θα μας κόβουν. Ας μείνουμε στο "Τσουγκρισμα "στα αυγά αν και δε βλέπω να τα Βραζουμε!!!
Σας ευχαριστώ κύριε Ανδρέα. Πάντοτε ευγενικός και ειλικρινής. Κανονικά θα έπρεπε να είσαστε πρότυπο για τον πράσινο τσαρλατάνο, αλλά αυτός σας βλέπει ως υποδεέστερό του πίσω από τα θαμπά του τα γυαλιά. Δεν λέτε πάλι καλά που ξεβρωμίσαμε απο δαύτον…
Εσύ δεν θέλεις φιλάκι την δευτέρα του Πάσχα…!
Αλλά θέλεις …….κι??
Δεν θα βάλεις μυαλό
Δυστυχώς πέσατε έξω. Όχι δεν θέλω, γιατί η φυματίωση είναι άκρως μεταδοτική ασθένεια και επανήλθε σε έξαρση, μέτα από χρόνια και στην Ελλάδα.
Αγαπητέ κύριε Ανδρέα, έχετε δει ποτέ σας Ρωμαίο διοπτροφόρο με μαλλί μπαμπάκι, πλαστικές μασέλες και πίεση 21 να γυρεύει Ιουαλιέτα; Αν ζούσε σήμερα ο Αριστοφάνης, θα έγραφε για τον λεγάμενο την υπέρ-κωμωδία και θα την αφιέρωνε στον Σαίξπηρ. Την καλησπέρα μου και τις ευχές μου έχετε για την Μεγάλη Εβδομάδα! Ελένη, Μεσσηνία
Θα σε πάρει με τα αυγά και τις ντομάτες η Ελένη και θα φτιάξεις καγιανα. Να παρακαλάς να μην είναι βρασμένα τα αυγά που θα σου ρίξει .καλοφαγωτα
Αγαπητέ Ανδρέα, σας ευχαριστώ εγκάρδια για την υποστήριξη. Απάντησα, αλλά φρονώ πως απλώς καθυστέρησε η ανάρτηση του σχολίου μου. Το ερώτημά του, και δη εντός της Μεγάλης Εβδομάδας, είναι απλώς ενδεικτικό της καταστάσεώς του. Τίποτα το παράξενο. Έρπεται κι αυτός όπως τα φίδια. Και λόγω του δηλητηρίου τους, ο κανόνας είναι να μένουμε πάντοτε μακρυά από αυτά. Επίσης του κατέστησα σαφές το "ευχαριστώ, δεν θα πάρω", διότι η φυματίωση είναι σε μεγάλη έξαρση στην Ελλάδα και ως γνωστόν, είναι άκρως μεταδοτική ασθένεια… Είναι πάντως γελοίο στην ηλικία του να παριστάνει τον Ρωμαίο με μαλλί μπαμπάκι, πλαστικές μασέλες και πίεση εικοσιένα. Αν ζούσε σήμερα ο Αριστοφάνης, θα έγραφε για αυτόν νέα κωμωδία και θα την αφιέρωνε στον Σαίξπηρ. Την καλησπέρα μου και τις ευχές μου να έχετε για καλές γιορτές! Ελένη
Ναι καμιά φορά αργούν να τα δημοσιεύσουν το loutrakiblog και χάνουμε την σειρά. Ας μην το χαλάσουμε χρονιαρες μέρες έχουμε σοβαρότερα θέματα που μας απασχολούν από το να απαντάμε στον λεγαμενο
Αναχωρούμε οικογενειακώς για την εκκλησία, κύριε Ανδρέα, χρόνια πολλά! Σωστά τα λέτε.
ΥΓ προς loutrakiblog. Της κυρίας Ελένη Εμένα και του Παυλου πρέπει να μας δίνετε ποσοστα!!άρθρα σας που δεν θα είχαν πολλά σχόλια εμείς οι τρεις φροντιζουμε να έχουν "ακροαματικοτητα "την Καλησπέρα μου
Kαι συμπληρώνω τον αγαπητό Ανδρέα προς αποφυγή οποιασήποτε παρεξηγήσεως τις Άγιες αυτές ημέρες. Ποσοστά της αγάπης σας θέλουμε, όπως έχετε και της δικής μας. Όσο για τον άλλον τον υπέργηρο μονήρη ακατονομαστ-ίδη που δεν καταλαβαίνει από αγάπη (ούτε ελληνικά δεν καταλαβαίνει, αλλά τέλος πάντων), φρονώ πως με γερά ποσοστά φασκέλων θα είμαι υπερευτυχής!!!!! Ελένη
Είδατε Ανδρέα μου; Δεν χρειάζεται εσείς να νοιώθετε καθόλου άβολα όταν το ραμολιμέντο με τα θολά γυαλιά μου γράφει ο,τιδήποτε εδώ, λες και είναι δικός του ο ιστιότοπος. Κι εγώ εδώ είμαι επίσης για να τον βάλω στη θέση του. Αφού του αρέσει τόσο να ξεφτιλίζεται, δεν έχω αντίρρηση να του υποδεικνύω το πόσο χαμηλά βρίσκεται. Τον είδατε; Μουγγιός έμεινε πάλι, διότι δεν τον συμφέρει να τα βάζει μαζί μου. Σας είπα, δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο. Την πολύ καλημέρα μου!