Είναι ενδεικτικό ότι από το 1996 έως το 2011, ο αριθμός των χωρών που εξάγουν αγγούρια της θάλασσας αυξήθηκε αλματωδώς από 35 σε 83…
Μπορεί να μην του φαίνεται, γιατί είναι λίγο αηδιαστικό στην όψη, όμως κοστίζει ως και 3.000 ευρώ το κιλό. Το αγγούρι της θάλασσας, ή ψολιάγκος ή ολοθούριο -όπως είναι η επιστημονική του ονομασία, αξίζει κάτι παραπάνω από το βάρος του σε χρυσάφι και ο λόγος είναι απλός: οι Κινέζοι το θεωρούν εκλεκτό μεζέ και τα ακριβά εστιατόρια της Ασίας πληρώνουν όσο-όσο για να το έχουν στο μενού τους. Περισσότερο συχνά ωστόσο, τα αγγούρια της θάλασσας προσφέρονται αποξηραμένα, σε πολυτελείς ξύλινες συσκευασίες σε κινέζικα ντελικατέσεν.
Θεωρείται ότι υπάρχουν περίπου 1.250 είδη ψολιάγκων στον κόσμο, με τον Ιάπωνα ψωλιάγκο να θεωρείται ο κορυφαίος του είδους, όπως γράφει το Business Insider.
Η μανία για το αγγούρι της θάλασσας, φαίνεται να έρχεται πλέον από όλες τις πλευρές. Πέρα από την αρχική ζήτηση του ως λιχουδιά, που ξεκίνησε τη δεκαετία του ’80 από τις ασιατικές χώρες, υπάρχει και νέο ενδιαφέρον από δυτικές φαρμακευτικές εταιρείες.Το αποτέλεσμα είναι ότι όλο και περισσότερες χώρες εξάγουν μεγάλες ποσότητες του ολοθούριου.
Είναι ενδεικτικό ότι από το 1996 έως το 2011, ο αριθμός των χωρών που εξάγουν αγγούρια της θάλασσας αυξήθηκε αλματωδώς από 35 σε 83. Αλλά, δυστυχώς, δεν μπόρεσαν όλες οι χώρες να διαχειριστούν το πάθος για τα αγγούρια της θάλασσας.
Στο Yucatan του Μεξικού, για παράδειγμα, οι δύτες είδαν μείωση της συγκομιδής τους κατά 95%, μεταξύ 2012 και 2014 και αυτό αποδεικνύεται καταστροφικό, από πολλές πλευρές. Κατ′ αρχάς επειδή όσα περισσότερα αγγούρια της θάλασσας αλιεύονται, τόσο πιο σπάνια και πιο ακριβά γίνονται. Η μέση τιμή τους έχει αυξηθεί κατά 17% παγκοσμίως μεταξύ 2011 και 2016. Και όσο πιο σπάνια γίνονται αυτά τα γλοιώση θαλάσσια πλάσματα, τόσο πιο βαθιά κολυμπούν οι δύτες για να τα βρουν.
Μέχρι στιγμής, τουλάχιστον 40 δύτες έχουν πεθάνει στο Yukatan, προσπαθώντας να μαζέψουν αγγούρια της θάλασσας. Και καθώς η ζήτηση συνεχίζει να αυξάνεται, το πρόβλημα επιδεινώνεται. Επτά είδη ψολιάγκων ταξινομούνται τώρα στον κατάλογο με τα απειλούμενα με εξαφάνιση είδη, εξαιτίας της υπερβολικής αλίευσης.
Στη χώρα μας, υπάρχουν προς το παρόν πολλοί ψολιάγκοι, αλλά οι περισσότεροι ψαράδες τους χρησιμοποιούν ως δόλωμα. Ωστόσο, υπάρχει και μια εταιρία που τα εξάγει στην Κίνα ως μεζέ, κάνοντας βέβαια χρυσές δουλειές.
Το είδα στο gazette το μεσημέρι και λέω να δεις θα το βάλουν στο Loutrakiblog ? ο Θεός να βάλει το χέρι του !!Παντως κάποιος σχολιαστής στο μπλοκ τα έχει φάει αυτά και δεν μας δίνει ?Για αυτό διατηρεί τη φόρμα του και την σιλουέτα του!!Αγγουρι της θάλασσας γιατί χανόμαστε??
Εσύ που κυκλοφορείς με μασκούλα-γυαλάκια θαλάσσης για να εξερευνάς τα μυστήρια του βυθού της θαλάσσης, το έχεις δοκιμάσει ανθυπίλαρχε? Απλή ερώτηση.
Θα έγραφα κάτι καλό περί αυτού του άρθρου…@
Αλλά κάτι ανώνυμα τσογλάνια εδώ όπου έχουν τον στυλό
θα μας έλεγαν κάτι τέτοια:
΄΄Καλά σε σανατόριο έχεις κάνει και γράφεις τέτοιες ασυνατρησίες?΄΄
Για αυτό ας μας γράψει ο μπακαλιάρος όπου έκανε και καταδύσεις με το γνωστό λαμόγιο..αλλά τώρα μούγκα..!?
Μην παρεξηγιέσαι και φουντώνεις τόσο εύκολα γλυκέ ανθυπιλαρχούλη μου. Χαλάρωσε. Θες να πάθεις τίποτα? Είναι και εκείνο το οξύ έμφραγμα. Προσοχή και κάλμα λοιπόν. Νίτσα Κουτρουμπίνα.
Αυτό το θαλασσινό αγγούρι θα κάνει άραγε καλό τζατζίκι ??
Καλό Αντρέα. Χαχαχαχα! Εκτός από μπακαλιάρο σκορδαλιά του αρέσει άραγε και μπακαλιάρος τζατζίκι του περί ου ο λόγος?
υτα δεν ειναι στην κουλτουρα μας ουτε στο διαιτολογιο μας, οσο ακριβα και να'ναι, οσο καλο και να κανουν στην υγεια μας. Αυτα ειναι ασιατικα πραματα. Γιαυτο δεν ξερει απο αυτα ο πρωην αφισοκολλητης της κλαδικης, αλλα απο αγγουρια καλυβιωτικα ξερει και αυτα προτιμαει. Ειναι δυνατον να βουτηξει σε μεγαλα βαθη για να βρει και να τηγανισει σπιτι του τετοια πραγματα? Ποσως
Αφιερώνω στην παρέα μας ένα τραγούδι με ένα άλλο θαλασσινο?Το θαλασσινό τριφύλλι ποιος θα βρει να μου το στειλει?☘️Της μοναδικηςΚουμιωτη ?ΥΓ οι Κινέζοι λέει έριξαν βαμπακοσπορο στην Σελήνη και φύτρωσε ?????????
Το αν φύτρωσε ή όχι θα μας το επιβεβαιώσει εγγράφως και επιστημονικώς κάποιος που διαθέτει τηλεσκόπιο μπαλκονιού.
βρε γιαυτό μας έχει πρήξει πως κολυμπάει πάντα με μασκούλα-γυαλάκια θαλάσσης ο ζοχάδας? Ψάχνει αγγούρια να τα πουλάει στους κινέζους?
Για κορόιδα τους περνάς τους Κινέζους?!Οι κινεζοι σου φαίνονται έτσι που τους βλέπεις φουκαράδες αλλά είναι γάτες με πέταλα!!Αυτοί είναι χειρότεροι από τους Εβραίους!!Εμείς αδερφε έχουμε θαλασσινό τριφυλλι όχι αγγούρι,αυτό μπορεί να τους πουλάει ο δικός μας ο δύτης!!